I 2025 ser vi en spennende utvikling innen restaurantdesign, med trender som både reflekterer endrede forbrukerpreferanser og teknologiske fremskritt. Restauranter er i ferd med å omfavne innovative, bærekraftige løsninger og skape en mer engasjerende opplevelse for sine gjester. Vi har funnet frem til de 9 største designtrendene som vil prege restaurantdesign i 2025.

Her fra Hrimnir Ramen i Oslo - hvor vi har levert stoler fra Ton. 

1. Åpne kjøkken og interaktive opplevelser

En av de mest fremtredende trendene i 2025 er åpne kjøkken. Gjester ønsker mer åpenhet under matlagingen, og ved å observere kokkene i aksjon styrkes tilliten til restauranten og gjesten engasjeres og inkluderes i matopplevelsen. Det er ikke bare et designelement, men også en måte å involvere gjestene under besøket.

Les mer om hvordan du kan skape et effektivt storkjøkken her. 

Her fra NICHE showroom. 

2. Bærekraftige og lokale materialer

Med økt fokus på bærekraft, er bruk av lokale og resirkulerte materialer en viktig trend i restaurantdesign for 2025. Eksempler på slike materialer er lokalt treverk, resirkulerte materialer, samt naturlige tekstiler som lin og bomull. Disse elementene gir ikke bare en unik estetikk som gjenspeiler lokal kultur og natur, men reduserer også restaurantens miljøpåvirkning. Gjester setter pris på bærekraftige valg, og dette kan bidra til å tiltrekke seg en bevisst og miljøvennlig kundebase.

Her fra Gvino i Kristiansand - se flere bilder her.

3. Biophilic design – Naturlige elementer i interiøret

Biophilic design, et begrep som handler om å integrere naturlige elementer i innredningen, er en trend som fortsetter å vokse i 2025. Dette inkluderer grønne planter, naturlige materialer som tre og stein, samt store vinduer som slipper inn naturlig lys. Biophilic design skaper en beroligende og innbydende atmosfære som gjør at gjestene føler seg mer tilkoblet naturen – en viktig faktor for restauranter som ønsker å tilby en helhetlig og avslappende spiseopplevelse.

Her fra Gvino i Kristiansand - se flere bilder her.

4. Fleksible og tilpassede spiseområder

I takt med at forbrukernes preferanser endrer seg, ser vi en økning i fleksible romløsninger i restauranter. Restauranter som er i stand til å tilpasse seg ulike grupper og spesifikke behov vil stå sterkere i 2025. Modulære møbler og åpne planløsninger gir restaurantene mulighet til å endre sitt design for å tilpasse seg alt fra uformelle samlingsområder til intime middagsopplevelser. Fleksibiliteten i designet skaper en dynamisk og imøtekommende atmosfære.

Her fra Elvesvingen i Trondheim Spektrum - se flere bilder her.

5. Teknologiintegrasjon – Forbedret kundeopplevelse

Teknologi spiller en stadig større rolle i restaurantdesign i 2025. Digitale menyer, kontaktløs bestilling og avanserte lyd- og belysningssystemer som kan tilpasses, gir restauranter muligheten til å forbedre effektiviteten og skape en mer engasjerende opplevelse for gjestene. Teknologi kan også bidra til å skape mer personlig tilpassede opplevelser, hvor gjestene kan interagere med sine omgivelser på nye og spennende måter.

Her fra Huset i Sandefjord - se flere bilder her. 

6. Jordfarger, velur og varme metaller

Fargepaletten i restaurantinteriører i 2025 preges av rolige og naturlige jordfarger, samt dype juvelfarger som vinrød, grønn- og blåtoner og gult. Velur har blitt den foretrukne teksturen og erstatter den myke boucléen fra tidligere år. Folk ønsker myke, behagelige teksturer fremfor grovere lin.

Sammen med varme metaller som kobber og messing, tilfører disse fargene dybde og eleganse til rommene. Denne naturlige fargepaletten skaper en harmonisk balanse, noe som gjør det til et ideelt valg for restauranter som ønsker å tilby en avslappende og luksuriøs opplevelse.

Her fra NICHE showroom. 

7. Organiske former og bølgende linjer

En annen viktig trend i 2025 er bruken av organiske former og bølgende linjer i møbler og dekor. Møbler med myke, uregelmessige former som skaper en følelse av bevegelse og naturlighet er i vinden. Denne designen skaper et innbydende og behagelig miljø som føles mer naturlig og organisk. Denne trenden er spesielt populær for restauranter som ønsker å gi sine gjester en følelse av ro og harmoni.

Her fra Vino al Vino i Oslo - se flere bilder her.

8. Draperi: Fra funksjon til kunstform

I 2025 er draperi mer enn bare en praktisk løsning – det er en kunstform. Designerne eksperimenterer med store tekstilinstallasjoner som rammer inn rommet på dramatiske måter. Foldede og mønstrede gardiner tilfører både dybde, bevegelse og en myk tekstur, noe som kontrasterer mot de harde arkitektoniske kantene. Denne trenden gir restaurantene muligheten til å skape en luksuriøs, men samtidig komfortabel atmosfære.

9. Oppblomstringen av Art Deco

Art Deco-stilen gjør et sterkt comeback i restaurantdesign i 2025. Geometriske mønstre, velour, sterke linjer og sofistikerte overflater kommer tilbake for å tilføre en tidløs eleganse til restaurantene. Denne stilen smelter sømløst sammen med moderne design og skaper en atmosfære av opulens og storhet, perfekt for restauranter som ønsker å imponere sine gjester.

Her fra Palmehaven i Stavern - se flere bilder her. 

Restaurantdesign for 2025 handler om å skape en helhetlig og oppslukende opplevelse for gjestene. Med trender som åpne kjøkken, frodige og fargerike design med bærekraftige materialer, vil restauranter i 2025 tilby mer enn bare en plass å spise – de vil tilby en opplevelse. Ved å omfavne disse designtrendene kan restauranter både skape en moderne, komfortabel atmosfære og møte de forventningene som dagens forbrukere har til bærekraft og teknologi.